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Joachim Carstens Wolf: Berlim - 1966
Joachim é o caçula da familia Wolf. Seu irmão mais velho (Otto - 59y) mora com os pais de Joachim em Blumenau, onde cuidam de um açougue.
Joachim se mudou para São Paulo com 21 anos, para trabalhar em um frigorifico. Com o passar dos anos, Joachim foi fazendo amigos na maior cidade do país, se metendo com transporte ilegal de carnes para a facção que comanda a capital do estado.
Aos 25 anos, Joachim se casou com Paola, com quem teve um filho (Matthias - 21 anos);
Os negócios com os quais Joachim estava envolvido tomavam cada vez mais tempo dele, fazendo com que isso gerasse um afastamento da familia. Paola e Joachim se separaram em 2003, quando Matthias tinha apenas 6 anos.
Desde então, Joachim encontrou muitas dificuldades para separar a familia do trabalho, fazendo com que sua relação com a esposa e o filho não passe de um depósito de pensão no fim do mês.
O alemão em seu aniversário de 50 anos, decidiu abrir um bar com o nome da sua cidade Natal. Bar esse que até hoje é sua principal fonte de sustento.
Enquanto Joachim selecionava os funcionários de seu bar, um garoto jovem chamou muito sua atenção. Theo tinha apenas 18 anos e era cego. Ele chegou procurando a vaga de Barman, o que deixou Joachim receoso. Porém, o garoto mandou muito bem no teste e mostrou capacidade para driblar os problemas da falta de visão.
Theo se tornou gerente do bar e deu duro desde sempre, se tornando amigo de Joachim e de toda a equipe, chamando atenção pelo seu alto carisma.
Em 2018, o Bar Berlim passou perto de fechar. Joachim possuia uma divida que não iria conseguir pagar, e por isso teria de fechar seu estabelecimento. Porém, ao anunciar o fim das atividades para seus funcionários, Theo pegou um dinheiro que havia juntado e pagou a divida de Joachim, que deu ao garoto 15% da propriedade do local, assim se tornando sócios.
Naquele momento, o velho alemão viu uma chance de finalmente acertar com alguém na vida. Se aproximando mais ainda de Theo, garoto esse que ele enxerga imenso potencial e o trata com muito carinho.
Joachim não possui coragem para se reaproximar de seu filho ainda, mas enxerga no sócio uma oportunidade de se tornar uma pessoa melhor.