Guillaume de la Côte est un chevalier de Toussaint issu d'une famille noble qui a produit du vin blanc de Beauclair pendant des générations. Leur vignoble, Castel Toricella, était l'un des plus réputés de la région, fournissant des vins blanc de qualité à la noblesse de Toussaint et de l'Empire.
Cependant, un jour, il est arrivé malheur à la famille de Guillaume. Par sa faute, après avoir saboté les vignobles concurrents. Les rumeurs sur les sabotages ont commencé à se répandre sur leur vignoble et dans la région de beauclair.
Cela a gravement affecté la réputation de leur famille et a conduit à leur disgrâce auprès de l'Empire. Guillaume était déterminé à réparer les torts qu'il avait causés et à rendre la fierté à son nom. Il a donc fait le voeu de regagner le respect et l'estime de la noblesse de Toussaint et de l'Empire. Il ne reportera son armure de chevalier dès lors qu'il aura regagner son honneur. il arbore une armure de cuir noir.
Cependant, Guillaume avait un péché : l'avarice. Il était obsédé par la richesse et la prospérité de sa famille, et était prêt à tout pour accumuler plus de richesse, même si cela signifiait exploiter les pauvres et les plus faibles de la société.