Mirek Sabat fut l’essentiel de sa vie fasciné par le jeu d’échecs. Selon lui, bien des stratégies d’échecs pouvaient s’appliquer à d’autres domaines, qu’il s’agisse de la politique, de la tactique militaire ou de l’escrime. À vingt ans, beaucoup le considéraient comme un grand maître, même s’il arrivait qu’il perde une partie contre un adversaire inférieur en expérimentant une stratégie peu orthodoxe.
L’école d’escrime de Sabat privilégie un Style défensif qui laisse l’adversaire s’épuiser en attaquant sans relâche. Une fois que l’opposant est vulnérable, le pratiquant du Sabat cherche à mettre fin à l’affrontement d’un coup de maître décisif.