Erzulie a une carrure légère, de petits seins et de grands yeux bruns avec des taches d'or qui brillent au clair de lune. Elle a des lèvres pleines et un nez délicat, et sa peau est de la couleur du bronze clair. Elle a une certaine capacité protéiforme après avoir ingéré le sang d'un ancien amant Tzimisce, qu'elle utilise principalement pour permettre un passage presque complet en tant que femme cisgenre. Sa taille légèrement enfantine est la seule indication de son ancien sexe, incorrectement assigné.
Erzulie est connue pour porter des robes perlées élégantes et élaborées, notamment lors de la Blood Disco. Actuellement, elle a adopté une version élevée du style de rue avant-gardiste popularisé par le mouvement Afropunk.
Sa voix est tendre et séduisante, avec un léger accent portoricain, car elle passe constamment de l'espagnol à l'anglais, souvent dans la même phrase.