Le souvla est un plat traditionnel de la cuisine numanari. Il s'agit d'une brochette de viande, généralement de l'agneau ou du porc, qui est assaisonnée avec des herbes et des épices, puis grillée lentement sur un feu ouvert. La viande est souvent marinée pendant plusieurs heures pour lui donner une saveur riche et succulente. Une fois cuite, la viande est généralement servie avec du pain pita, des légumes grillés et une sauce tzatziki ou une sauce au citron. Le souvla est un plat populaire lors des fêtes et des rassemblements familiaux en Numa, offrant une expérience culinaire délicieusement aromatique et conviviale.
