Le sol est irrégulièrement pavé, large d’environ 20 mètres, bordé de bâtiments à usage mixte : greniers à grains, ateliers, auberges et boutiques de fripiers.
Une petite halle couverte en charpente de bois — d’où le quai tire son nom : c’est là que l’on entreposait autrefois la paille et le fourrage. Le toit est en mauvais état avec de nombreux trous, rebouchés parfois par du chaume, des planches, de l'argile ou même des ardoises de bois.
Autour, il y a quelques échoppes de rémouleurs, charretiers, et surtout de petits trafiquants... maintenant à la solde des Félins.
Dans les ruelles arrière, on rejoint la rue du Bourbier en traversant le pâté de maisons, et, entre eux deux un vaste dédale de caves boueuses.
