Les pierożki sont des petits chaussons de pâte farcie d'une variété d'ingrédients salés ou sucrés. La pâte est généralement faite à partir de farine, d'eau et parfois d'œufs, et elle est roulée en fines couches puis découpée en cercles. Les cercles de pâte sont ensuite farcis avec des garnitures telles que des pommes de terre, du fromage, du chou, de la viande hachée ou des fruits, puis scellés et cuits à la vapeur, bouillis ou parfois frits.
Les pierożki sont souvent servis chauds, garnis de crème sure, de beurre fondu, d'oignons caramélisés ou d'autres accompagnements selon la préférence régionale ou personnelle. Ces délicieux petits chaussons sont appréciés en Sarmatie et dans de nombreux autres pays de Théah comme la Castille ou encore la Montaigne, et ils peuvent être consommés en plat principal, en accompagnement ou même en dessert.